Amoureux et passionné de cuisine, recevez nos délicieuses salutations. Dans cet article, nous allons répondre à une question que vous vous posez, que vous vous êtes déjà posée ou que vous allez vous poser dans le futur : comment choisir un tajine électrique. Le choix de cet ustensile de cuisine est en effet un moment très important pour tous les cuisiniers. Posséder un bon Tajine électrique vous permettra, par exemple, de raccourcir le temps de cuisson de certains aliments et d’essayer de nouvelles recettes pour votre plus grand plaisir et celui de vos proches. Alors, sans plus tarder, allons-y !
Qu’est-ce qu’un tajine électrique ?
Le tajine électrique est à la fois un ustensile de cuisine et un appareil. Il est composé de deux parties. Au-dessus, on trouve un plat à tajine de forme conique et en dessous, dans la partie basse, se trouve une base comprenant un mécanisme électrique qui assure le chauffage. Il est spécialement conçu pour la cuisson, mais peut aussi servir pour la réalisation d’autres plats. Il s’agit généralement de recettes à base de viande rouge ou de volaille et qui demandent l’utilisation d’un certain nombre de légumes.
Le tajine électrique assure une cuisson à l’étouffée douce. Cette technique millénaire consiste à faire mariner les aliments pendant des heures et permet de conserver intactes leurs saveurs. C’est comme cela que vous pourrez cuisiner un délicieux tajine.
Comment choisir un bon tajine électrique ?
Si vous voulez choisir un bon tajine électrique, indépendamment du prix et de la marque, plusieurs éléments doivent être pris en compte. Par exemple, vous trouverez des éléments tels que :
- la puissance,
- les fonctionnalités,
- les dimensions,
- les matériaux utilisés.
Les voici plus en détail.
La puissance
Il s’agit sans doute du premier élément à prendre en compte lors de l’achat. La puissance des tajines électriques est exprimée en Watts. Elle varie le plus souvent entre 200 Watts et 400 Watts. Le niveau de la puissance détermine le temps de chauffe. Ainsi, plus un tajine électrique possède une puissance élevée, plus elle se réchauffera vite et vice-versa.
La puissance est aussi un élément important lors de la cuisson de certains plats, notamment à base de viande. S’il est tentant de prendre le tajine électrique avec la plus forte puissance, il faut garder à l’esprit que plus de puissance est synonyme de forte consommation d’énergie. Ainsi, assurez-vous d’être capable de payer les factures de courant élevées avant de choisir les appareils de 800 ou de 1000 watts. C’est d’ailleurs pour cette raison que les experts recommandent des tajines dont la puissance est comprise entre 250 et 350 watts. Avec ces modèles, il est possible de faire tout cuire pour une facture énergétique raisonnable.
Les fonctionnalités
Vous devez aussi vous assurer que votre tajine électrique possède toutes les fonctionnalités dont vous avez besoin. Avec l’évolution de la technologie, les différentes marques offrent aujourd’hui des modèles non seulement sophistiqués, mais également simples et faciles à utiliser.
Par exemple, certains modèles intègrent des thermostats qui vous permettent de régler de façon très précise la température.
D’autres forment un ensemble plus vaste avec un grill, un mini-four ou d’autres appareils électroménagers. Ces modèles vous permettent, en quelque sorte, de réaliser un bénéfice sur l’achat des autres appareils et sont préférables si vous disposez de peu d’espace dans votre cuisine.
Généralement, les tajines électriques sont munis d’un mécanisme d’arrêt automatique. Cependant, il est important de vérifier la présence de cette fonctionnalité.
Les dimensions
Avant d’acheter un tajine électrique, vous devez connaître l’usage que vous allez en faire. Cette information a un impact direct sur les dimensions pour lesquelles vous devez opter. En effet, un tajine électrique à utiliser pour faire des repas pour une ou deux personnes ne doit pas nécessairement avoir les mêmes dimensions qu’un appareil qui doit faire à manger pour une famille de 6 ou 8 personnes.
Aussi, les dimensions du plat doivent être appropriées pour réaliser la cuisson des aliments de manière à ce que la viande soit posée au milieu et les légumes sur le côté. Pour vous donner une idée, les experts estiment qu’un tajine de 20 cm de diamètre et qui possède une capacité de 1,5 L sera l’idéal pour préparer un plat pour deux personnes. Si vous souhaitez faire plaisir à 4 ou 5 convives, choisissez un Tajine d’une contenance de 2 L. Certains grands tajines ont des rayons de 40 cm, avec des contenances de 3 L. Ils sont les plus à même de préparer les grands repas en famille. Si vous avez les moyens nécessaires, il est conseillé de prendre un appareil de grande contenance.
Les matériaux utilisés
Il s’agit aussi là d’un facteur très important qui ne doit pas être négligé. Après les dimensions, les fonctionnalités et la puissance, il est aussi important de tenir compte du matériau à base duquel le tajine électrique a été fabriqué. La solidité du matériau est un gage de longévité de votre appareil. Communément, on trouve sur le marché des tajines électriques en pierre, en céramique, en fonte et en acier. Toutefois, il ne s’agit pas seulement d’un problème de solidité. N’oubliez pas que l’une des fonctions principales des tajines est de conserver les saveurs. Ainsi, la terre cuite, la pierre et la céramique sont réputées pour leur capacité à bien conserver les saveurs des aliments. Les plus résistants sont les tajines en fonte et en acier. Ces matériaux ont l’avantage d’être tous les deux très solides. La fonte dure plus longtemps et les modèles en acier inoxydable peuvent être plus facilement entretenus.
Pourquoi posséder un tajine électrique ?
Facile à utiliser
Posséder un tajine électrique offre de nombreux avantages. Le tout premier est que cet ustensile est très facile à utiliser. Utiliser un tajine électrique ne nécessite, en effet, aucune connaissance particulièrement et est à la portée de tous. Le panneau de commande est très facile à maîtriser. Un seul bouton suffit généralement à mettre en marche et à régler le thermostat.
Le faible besoin d’espace
Le tajine électrique est, en général, plutôt léger et ne demande pas beaucoup d’espace. Il peut être généralement posé sur une table, dans un coin de la cuisine. Cette légèreté en fait aussi un appareil très facile à transporter. Ainsi, lorsque vous aurez besoin de faire un plat spécial en famille à la campagne ou lors d’une rencontre spéciale entre amis, il vous suffira de débrancher votre tajine et de l’emporter avec vous en toute simplicité.
Attention aux modèles dits spécialisés
Sur le marché, vous trouverez des tajines dits spécialisés. Les fabricants de ces ustensiles, qui peuvent parfois arborer des décors spéciaux, vous diront que leurs modèles sont les plus adaptés pour préparer telles ou telles recettes. Il s’agit, dans ces cas, le plus souvent de recettes originaires de pays orientaux comme l’Inde ou de pays du Maghreb. Toutefois, juste après l’achat, il est fort probable que vous réalisez qu’il ne s’agissait que d’un coup de marketing et que le tajine que vous venez d’acheter possède exactement le même fonctionnement que n’importe quel autre tajine. Faites donc attention à ces fausses publicités.
Le prix d’un tajine électrique
Selon la marque, la puissance, le matériau de fabrication ou encore la taille, les prix d’un tajine électrique peuvent aller de 50 à 160 euros. Certains modèles, avec de très fortes puissances, peuvent aller jusqu’à 200 euros. Dans tous les cas, pour un bon tajine électrique, prévoyez entre 60 et 80 euros.
Conclusion
En résumé, pour payer un tajine électrique, il est important de tenir compte de plusieurs facteurs et surtout de ne pas se laisser tromper par le marketing de certaines marques. En plus, il s’agit d’un outil indispensable qu’il semble important de posséder, surtout si vous n’avez pas beaucoup d’espace chez vous, dans votre cuisine.